Employé de marée (H/F)

Groupe Le Graët – Pôle Marée

Le Groupe Le Graët, acteur majeur de l’agroalimentaire breton (12 filiales, 800 collaborateurs, 200 M€ de CA), valorise les produits de la pêche artisanale à travers ses sites spécialisés (Celtarmor, Pêcheries d’Armorique, Halios, Gallen, Filets d’Erquy).

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) employé(e) de marée  pour notre site de CONCARNEAU.

Réalisation d’opérations de production (préparation, de transformation et de conditionnement) des produits de la mer

• } Préparation et organisation du poste de travail
• } Préparation des produits
• } Réalisation des premières transformations: étêtage, éviscération, écaillage, tranchage, découpe, écorchage, ébarbage, pelage, désarêtage …
• } Mise en route, surveillance et arrêt d’équipements de transformation
• } Réalisation des opérations de filetage et de parage
• } Conditionnement des produits, glaçage, emballage

Contrôle des produits de la mer et tri qualité de 1^er niveau 

• } Contrôle visuel des produits à toutes les étapes de production
• } Tri des produits en fonction de leur qualité
• } Prise de mesures adaptées en cas de produits non conformes

Opérations logistiques

• } Etiquetage et allotissement (préparation des produits et étiquetage des caisses de produits pour les clients, palettisation et stockage des palettes en fonction des clients)
• } Distribution des produits en production et en zone de stockage
• } Stockage des matières premières et des produits finis dans les zones de stockage adaptées et contrôle des stocks (resserre)

Entretien du poste de travail et du matériel 

• } Nettoyage et désinfection du poste de travail
• } Contrôle et entretien des outils de travail (couteaux, équipements…)

Mise en œuvre des règles liées à la qualité, l’hygiène, la sécurité et l’environnement